さっぱりとした味わいの日高産フロマージュブランを使用した「レアチーズムース」と、道産クリームチーズをたっぷり使用した「濃厚チーズスフレ」。
2種の異なるチーズケーキの間に、浦河産苺が凝縮されたジュレをサンドしました。
当時ファイターズ観光大使の二刀流野球選手へプレゼントする、バースデーケーキとして考案された特製ケーキです。